
商品詳細
【原材料】 魚肉(たら(アメリカ)、たい、ほき)、澱粉、食塩、発酵調味料、ぶどう糖 / 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ビタミンC、くん液、 (一部に小麦、卵、大豆を含む)
※原材料の魚の一部は「えび・かに」を食べています。 発売から30年、根強い人気商品です。
竹輪は全国各地にある商品ということもあるのでしょうが、通信販売や電話でのご注文など遠方からのご注文の多い商品はミンチ天となっております。 しかし、弊社の主な販路である九州一円のスーパー等での販売数量では鯛ちくわはミンチ天に負けずとも劣らないほどで、ミンチ天と並ぶ馬郡の看板商品なのです。
肉厚でソフトな口当たりが特徴の竹輪ですが、加熱調理するよりそのまま食べて頂きたい商品です。
主原料のすり身はヒレコ鯛を含む厳選した魚肉を使用し、にがりをたっぷり含んだ長崎県五島灘沖の塩を加えて練り上げ、遠赤外線で焼き上げました。 遠赤外線で焼くことで、旨みを逃さず美味しく焼き上がります。 肉厚の竹輪はお弁当にも便利です。 お弁当のおかずは焼いた物や揚げ物も多くなりがちで色のバランスが悪くなることも...、そんな時でも竹輪の中にキュウリやチーズを入れて一品にすると色合いもバッチリです!
遠赤外線焙焼について・・・
遠赤外線は太陽光に含まれる可視光線や紫外線と同じ電磁波の仲間です。
物質の表面からは、大きさの違いはありますが電磁波の形でエネルギーが放出されています。
電磁波である遠赤外線は、空気に吸収されにくく、食品などの物質には吸収されやすい性質があります。
吸収された遠赤外線のエネルギーは物質を構成する分子と共鳴し合うことで振動し、物質の温度を上昇させます。
これが遠赤外線焙焼です。
電磁波なので表面から均一に加熱され、焼きむらがなくこんがりと焼きあげることができます。
盛り付け例
肉厚でソフトな食感が特徴です。 そのまま食べて美味しさを実感して下さい。 わさび醤油やわさびマヨネーズを付けたら、酒の肴としてもおすすめです!!